Υπάρχουν μουσικοί που γράφουν τραγούδια, και υπάρχουν μορφές που γράφουν ιστορία. Ο Ozzy Osbourne ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Η φωνή του δεν τραγουδούσε απλώς — εξόρκιζε, ξύπναγε σκοτάδια και έδενε γενιές που ήθελαν να νιώσουν κάτι αληθινό.

Το Diary of a Mad Brew γεννήθηκε ως φόρος τιμής σ’ αυτό το σκοτάδι. Μια μπύρα που δεν προσπαθεί να μιμηθεί τον Ozzy· προσπαθεί να τον επικαλεστεί. Και το κατάφερε, μέσα από μια διεθνή συνεργασία ζυθοποιείων που ένωσαν τη δημιουργικότητα, το πάθος και την παραφροσύνη τους για να αποστάξουν κάτι περισσότερο από αλκοόλ — ενέργεια.

Η έμπνευση

Η ιδέα ξεκίνησε όπως ξεκινούν όλα τα επικίνδυνα ωραία πράγματα — από μια κουβέντα ανάμεσα σε φίλους. Μια μπύρα για τον Prince of Darkness, όχι επιφανειακή, αλλά ζωντανή. Όχι νοσταλγική, αλλά ωμή, δυνατή, γεμάτη χαρακτήρα.

Έτσι γεννήθηκε μια DDH New England Double IPA, ένα εκρηκτικό μείγμα Citra, Mosaic και Strata Hyperboost — αρωματική, ζουμερή, ηλεκτρισμένη. Η μπύρα βγήκε από τα καζάνια ουρλιάζοντας, όπως ο Ozzy από τη σκηνή. Και πριν προλάβει κανείς να ανασάνει, εξαφανίστηκε — sold out μέσα σε λίγες μέρες.

Αλλά δεν ήταν μόνο η γεύση. Ήταν η πρόθεση πίσω της: να αποδοθεί φόρος τιμής σε έναν άνθρωπο που πάλεψε με τους δαίμονές του και έμαθε να τους κάνει τραγούδι.

Η Diary of a Mad Brew είναι ένα διεθνές collab με κεντρική συμμετοχή της Seven Island Brewery από την Κέρκυρα — μιας ζυθοποιίας που ξέρει να συνδυάζει φαντασία και τεχνική ακρίβεια.

Δίπλα της στάθηκαν μερικά από τα πιο ανήσυχα και δημιουργικά ζυθοποιεία του πλανήτη:

Modist Brewing Co. από τη Μινεάπολη — οι αιρετικοί που αλλάζουν τους κανόνες του παιχνιδιού. Για αυτούς, κάθε μπύρα είναι μια πρόταση πειραματισμού. Δεν ακολουθούν στυλ, τα διαλύουν και τα ξαναφτιάχνουν όπως εκείνοι θέλουν. Αν η μουσική είχε εργαστήριο, θα ήταν το Modist.

3 Sons Brewing Co. από τη Φλόριντα — λάτρεις της γεύσης, φανατικοί του blending. Οι δημιουργίες τους είναι πολυεπίπεδες, πλούσιες, σχεδόν μαγειρικές. Η μπύρα για αυτούς είναι γευστική τέχνη — μια εμπειρία που χτίζεται, όχι απλώς ζυμώνεται.

Pulpit Rock Brewing Company από την Iowa — μικρή, ανεξάρτητη, αλλά με φωνή μεγάλη. Επαναπροσδιορίζει την αμερικανική μπύρα, παίζοντας με τα στυλ σαν μπάντα που κάνει jam session. Κάθε κυκλοφορία τους είναι μοναδική, κάθε πείραμα ένας μικρός ύμνος στην ανεξαρτησία.

Wake Brewing από το Illinois — το ζυθοποιείο που αναπνέει doom metal. Ιδρυμένο από δύο αδέρφια, χτίστηκε πάνω στη φιλοσοφία ότι η μπύρα και η μουσική είναι το ίδιο πράγμα: ρυθμός, ένταση και καθαρτική κάθαρση. Κάθε ετικέτα τους είναι σαν εξώφυλλο δίσκου που θες να κρατήσεις για πάντα.

Spartacus Brewing — το όνομα που προσθέτει τη μυστηριακή πινελιά στη σύμπραξη. Ελάχιστα είναι γνωστά, μα ίσως αυτό είναι και το γοητευτικό: κάθε collab χρειάζεται μια σκιά στο παρασκήνιο· έναν ανώνυμο στρατιώτη που αφήνει το αποτύπωμά του χωρίς φανφάρες.

Beer Zombies Brewing Co. από το Λας Βέγκας — οι “μάγοι του σκότους” της craft σκηνής. Οι ετικέτες τους είναι σαν horror comic, οι μπύρες τους σαν soundtrack για μεσάνυχτα χωρίς φεγγάρι. Στόχος τους: να φτιάχνουν μπύρες με ψυχή, attitude και μια μικρή δόση καταστροφής.

Αυτή η πολυεθνική σύμπραξη ήταν κάτι παραπάνω από συνεργασία — ήταν τελετουργία. Ένας ηλεκτρισμένος κύκλος δημιουργών που απέδωσαν φόρο τιμής όχι στο ποτό, αλλά στο πάθος του Ozzy.

Ο Ozzy και το ποτό

Δεν υπάρχει αφιέρωμα στον Ozzy χωρίς την αναφορά στο ποτό. Ήταν μέρος της ζωής του, της καταστροφής του, και τελικά της ανάστασής του. Δεν ήταν ποτέ λάτρης της μπύρας — ήταν σκλάβος του αλκοόλ. Έχει μιλήσει ο ίδιος για αυτό, με εντυπωσιακή ειλικρίνεια.

Το Diary of a Mad Brew δεν προσπαθεί να ωραιοποιήσει αυτή τη σκοτεινή πλευρά. Αντίθετα, τη μετατρέπει σε σύμβολο: τη δίψα του Ozzy για ζωή, για έκφραση, για κάτι που να καίει όσο κι εκείνος. Είναι αφιέρωμα στην ενέργεια, όχι στην εξάρτηση.

Η “Wizard” — το ελληνικό ξόρκι

Η Ελλάδα έχει ήδη το δικό της σκοτεινό tribute. Η Wizard της Strange Brew δημιουργήθηκε για να τιμήσει τα 50 χρόνια από το πρώτο άλμπουμ των Black Sabbath, εκεί όπου γεννήθηκε ο ήχος που έκανε τον Ozzy αθάνατο.

Μια Imperial Stout τόσο πυκνή και μαύρη που μοιάζει με riff σε υγρή μορφή. Παρασκευάστηκε σε συνεργασία με τα nomad ζυθοποιεία Midnight Circus και Dark Crops, και λειτούργησε ως δικό μας ελληνικό κάλεσμα στο heavy metal σύμπαν — μια απόδειξη ότι ακόμη και η μπύρα μπορεί να γίνει μέρος μιας μουσικής κληρονομιάς.

Το σκοτάδι ως έμπνευση

Το Diary of a Mad Brew δεν είναι απλώς μια μπύρα· ήταν ένα μήνυμα. Ότι η δημιουργικότητα δεν έχει όρια, ούτε γεωγραφικά, ούτε αισθητικά. Όταν η μουσική, το πάθος και η μπύρα συναντιούνται, γεννιέται κάτι που δεν μπαίνει σε ράφι — μένει στη μνήμη.

Και όταν σηκώνεις το ποτήρι σου σε αυτή τη μπύρα, δεν κάνεις απλώς πρόποση.
Καλείς τα φαντάσματα του ροκ να καθίσουν στο τραπέζι.
Και ανάμεσά τους, πάντα — στο κέντρο — ο Ozzy.
Ο άνθρωπος που έκανε τη σιωπή να ουρλιάζει.